Boulangerie pâtisserie Bordeaux, Léognan, Arcachon

PHILIPPE ANDRIEU, ARTISAN DE DOUCEURS

Après 14 années passées au sein de la prestigieuse maison LADUREE, Philippe Andrieu a créé il y a 3 ans, sa propre enseigne : " Douceurs de Louise ", à Bordeaux, à Léognan (qui est également le siège de son laboratoire) et à Arcachon.

L'enseigne " Douceurs de Louise ", qu’il aime à définir comme un " écrin de douceurs ", est un lieu dédié aux plaisirs sucrés : outre une jolie gamme de pâtisseries, on y trouve des chocolats, des biscuits, des confitures et des macarons naturellement.

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LE CREDO DU CHEF : LA SIMPLICITÉ & LA GOURMANDISE

Philippe Andrieu revisite les grands classiques dans leurs saveurs et leurs textures, tout en refusant de faire de la " pâtisserie objet " et en veillant à conserver l’authenticité des produits. Cette quête de simplicité et de gourmandise est également constante dans la création de ses macarons, biscuits, chocolats et dans la fabrication de ses pains & viennoiseries.

Découvrez le passionnant parcours de ce Chef, la revue de presse de " Douceurs de Louise ", et régalez-vous avec ses magnifiques créations sucrées !